Des associés (en plus des gérants)

Benjamin VICENS – Chef cuisinier

Aicha Iquissen – en recherche d’emploi

Association des Petits Métiers – association de tresseurs de chocas

Kapok – Fonds d’émergence Réunionnais – epargne solidaire

Des salariés

Au Comptoir des Arts

Johanna FERRER, agent polyvalent

Nathan MADROLLE, serveur en salle, au Comptoir des Arts

Adélaïde LASBAREILLE, cuisinière

Jonathan REGNIER, Commis de cuisine et brico-créateur

Pour le fonctionnement global de la SCIC :

Melissa MOREAU-JOVET, assistante de gestion

Florana PITON-GIANI, assistante de production et de communication

Martine PAYET, agent de ménage

Nadège MADROLLE, gestionnaire, coordinatrice